Moliūgas – tai sveikas, universalus produktas, turintis daug naudingų maistinių medžiagų. Jis ne tik skanus, bet ir itin maistingas, todėl gali būti puikus pasirinkimas įvairiose mitybos strategijose. Be to, moliūgas yra mažai kaloringas, tačiau gausus vitaminų, mineralų ir antioksidantų.
Moliūgo maistinė vertė
Moliūgas yra maistingas, bet mažai kaloringas produktas. Vienoje puodelio (245 g) virtos moliūgo tyrės porcijoje yra:
- Kalorijos: 137 kcal
- Baltymai: 3 g
- Riebalai: 7 g
- Angliavandeniai: 19 g
- Skaidulos: 7 g
- Vitaminas A: 209% rekomenduojamos dienos normos (RDN)
- Vitaminas K: 37% RDN
- Varis: 28% RDN
- Vitaminas E: 22% RDN
- Geležis: 18% RDN
- Magnis: 13% RDN
- Vitaminas B6: 10% RDN
- Vitaminas C: 10% RDN
- Kalis: 10% RDN
Moliūge esantis beta karotenas organizme virsta vitaminu A, kuris yra svarbus imuninei sistemai ir regėjimui.
Moliūgų sėklų maistinė vertė
Moliūgų sėklos yra puikus užkandis, kuris pasižymi dideliu maistinių medžiagų kiekiu. Vienoje uncijoje (15 g) moliūgų sėklų yra:
- Kalorijos: 86 kcal
- Baltymai: 4 g
- Riebalai: 7 g
- Angliavandeniai: 2 g
- Skaidulos: 1 g
- Varis: 21% RDN
- Magnis: 20% RDN
- Fosforas: 14% RDN
- Cinkas: 10% RDN
Moliūgų sėklos yra puikus magnio ir sveikųjų riebalų šaltinis, todėl jos naudingos širdies sveikatai ir medžiagų apykaitai.
Moliūgo nauda sveikatai
1. Palaiko stiprią imuninę sistemą
Moliūgas yra gausus beta karoteno, kuris organizme virsta vitaminu A ir padeda stiprinti imuninę sistemą. Vitaminas C taip pat svarbus imuninei funkcijai, nes padeda stiprinti organizmo atsparumą ligoms.
2. Gerina regėjimą
Dėl didelio beta karoteno kiekio moliūgas yra puikus pasirinkimas regėjimo stiprinimui. Vitaminas A padeda palaikyti tinklainės sveikatą ir apsaugo akis nuo degeneracijos.
3. Naudingas širdies sveikatai
Moliūge esantis kalis padeda reguliuoti kraujospūdį, o skaidulos gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, taip sumažindamos širdies ligų riziką.
4. Skatina odos sveikatą
Beta karotenas apsaugo odą nuo UV spindulių daromos žalos, o vitaminai C ir E padeda palaikyti odos elastingumą bei apsaugo nuo ankstyvo senėjimo.
5. Padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
Dėl didelio skaidulų kiekio moliūgas padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažina staigius gliukozės šuolius, todėl jis gali būti tinkamas produktas diabetikams.
Kaip valgyti moliūgą?
Moliūgas yra labai universalus produktas ir gali būti naudojamas tiek saldžiuose, tiek sūriuose patiekaluose:
- Keptas orkaitėje – puikus garnyras arba sriubos pagrindas.
- Moliūgų sriuba – šildantis ir maistingas pasirinkimas.
- Moliūgų tyrė – gali būti naudojama kaip užtepėlė arba įmaišoma į kepinius.
- Moliūgų sėklos – galima valgyti žalias arba paskrudintas.
- Moliūgų košė – sveikas pusryčių variantas.
- Įmaišytas į kokteilius – suteikia tirštumo ir natūralaus saldumo.
Išvada
Moliūgas yra puikus pasirinkimas sveikai mitybai. Jis mažai kaloringas, tačiau turtingas maistinėmis medžiagomis, padedančiomis stiprinti imunitetą, gerinti regėjimą, palaikyti širdies sveikatą ir odos būklę. Įtraukus moliūgą į kasdienę mitybą, galima gauti daug naudingų vitaminų ir mineralų, kurie prisideda prie bendros sveikatos gerovės.
