Mokslininkai teigia, kad jei kasdien valgysite bent 130 gramų pupelių, žirnių, avinžirnių ir lęšių gaii svorį išjudinti ir jis netgi pradės mažėti. Įdomu tai, kaip rašo „The Herald Sun“, netgi nereikės keisti įprastinio raciono.
Vegetarizmas ir svorio metimas
Kaip sako statistika, žmonės, kurie laikosi vegetariškos dietos, lieknesni ir labiau pasitempę nei tie, kurie maisto neskirsto į gyvūninės ir augalinės kilmės. Dėl to gana daug piliečių, kuriuos kamuoja nereikalingi kūno riebalai, nuolat pamąsto, jog reikėtų keisti racioną ir atsisakyti mėsos. Ar iš tiesų vegetarizmas padeda mumesti svorį ir palaikyti priimtiną kūno masės indeksą.
Daug baltymų turintys augalinės kilmės produktai
Laikantis vegetariškos ar veganiškos mitybos bei makrobiotinės dietos žmonės susiduria su problema – kaip iš maisto gauti pakankamai baltymų. Įprastinėje mityboje pagrindinis šios kūno statybinės medžiagos šaltinis mėsa. Baltymai ir tinkamas jų kiekis yra sveikos mitybos pagrindas. Rekomenduojama, kad per dieną būtų suvalgoma 0,8 gramo baltymų kilogramui svorio. Sportininkams, ypatingai praktikuojantiems kultūrizmą ar kūno ruošybą ši norma gali būti padidinta du kartus. Žmonės, kurie nori auginti ar atstatyti raumenų masę ir nepageidauja valgyti vištos krūtinėlę, tradicinį baltymų šaltinį, ar pirkti sintetinius maisto papildus, teks ieškoti kitų produktų. Kai kurių augalų sudėtyje baltymų ypatingai daug. Plačiau apie vegetarizmą galite paskaityti tekste apie vegetarizmą. Produktas Baltymų kiekis(g) 100 g produkto Sojos Pupelės…
Ankštinių augalų kaloringumas
Pupelių, žirnių ir kitų ankštinių augalų kaloringumas Pavadinimas kcal cukrus riebalai Pupelės 123 0,5 0,2 Juodosios pupelės 116 1.1 0.7 Jaunos pupelės 77 1,5 0,3 Baltos pupelės 100 1.0 0.5 Lęšiai 105 0,8 0,5 Sojų pupelės 141 2.1 4.2 Žirniai 115 0,9 0,3
Glikemijos indekso lentelė
Be kalorijų skaičiaus, žmonėms, sergantiems tam tikromis ligomis ar ieškantiems sveiko maisto, kitas svarbus parametras tai maisto produktų glikemijos indeksas. Įdomu tai, kad kartais net labai kaloringų produktų glikemijos indeksas (GI) žemas ir atvirkščiai. GI lemia riebalų ir cukraus kaupimąsi žmogaus organizme ne menkiau, kaip angliavandenių turinčių produktų išskiriamos kalorijos. GI tiesiog nusako kokiu greičiu organizme skyla maisto produktuose esantys angliavandeniai. Šis skilimo greitis lyginamas su gliukozės skilimo greičiu. Pastarojo indeksas 100 vienetų. Kuo greičiau skyla maisto produktai ir cukrus patenka į kraują, tuo aukštesnis GI. Glikemijos indekso lentelė Produkto pavadinimas Glikeminis indeksas Alus 110 Datulės 103 Tortilija iš kukurūzų 100 Tešla baltai duonai 100 Karpiai 99 Pastarnokas 97 Prancūziškas…
