Paleo dieta yra mitybos būdas, panašus į žmogaus protėvių mitybos modelį paleolito eroje, kuri vyko maždaug prieš 2,5 milijono metų. Nors jų mitybos modeliai skyrėsi priklausomai nuo geografinio regiono, priešistoriniai žmonės vartojo maistą, kuriame gausu baltymų šaltinių, pavyzdžiui, vabzdžius, medžiojamus gyvūnus ir jūros gėrybes, taip pat augalus, tokių kaip vaisiai, gumbai, riešutai ir sėklos. Akivaizdu, kad pasaulis ir mūsų maisto pasiūla dabar yra šiek tiek kitokie, todėl šiuolaikinė paleo dieta orientuota į sveiko, minimaliai apdoroto maisto vartojimą. Žmonės, besilaikantys paleo dietos, vengia vartoti grūdų, pieno produktų, daugumos pridėtinio cukraus rūšių, ankštinių augalų ir tam tikrų aliejų, pavyzdžiui, rapsų aliejaus. Visapusiška paleo dieta gali būti sveikas pasirinkimas ir gali pagerinti tam…
Paleo dieta – kelis milijonus metų atgal
Prieš pradedant kalbėti apie sparčiai populiarėjančią Paleo dietą, reiktų išsiaiškinti, kad terminas „dieta“ čia nelabai tinka. Iš principo tai visai ne dieta, o gyvenimo būdas, kurį reiktų keisti visam laikui, todėl saldumynų ar greito maisto mėgėjai turėtų labai gerai pagalvoti ar jiems pakaks valios atsisakyti nuodėmingų skanėstų. O dabar apie viską nuo pradžių. Paleo dieta dar vadinama paleolito dieta, akmens amžiaus dieta, urvinio žmogaus dieta. Paleo dieta, o tiksliau mityba, kaip galima jau suprasti iš pavadinimo, propaguoja pirmykščių žmonių mitybos įpročius. Ne, tai tikrai nereiškia, kad teks maitintis medžio žievėmis, žole ar įvairiomis šaknelėmis. Paleo dietos esmė – neperdirbtas, ekologiškas maistas, kurį galima rasti gamtoje. Taigi, nusprendę maitintis kaip pirmykščiai…