Amžinas klausimas – kas kietina vidurius? Ir nors diskusijų esama įvairių, žmones tie patys maisto produktai veikia skirtingai, tačiau esama ir tam tikrų žinomų produktų, kurie išties kietina vidurius visiems. Todėl šiame straipsnyje aptarsime, kokie maisto produktai gali sukelti vidurių užkietėjimą ir kodėl taip yra.
Vidurių užkietėjimas yra dažna virškinimo problema, kurią gali sukelti netinkama mityba, nepakankamas skysčių vartojimas, stresas ar kitos priežastys. Vidurių užkietėjimas reiškia, kad žmogus turi sunkumų ištuštinti žarnyną arba tai daro retai ir su skausmu. Vidurių užkietėjimas gali neigiamai paveikti žmogaus sveikatą ir gyvenimo kokybę, todėl svarbu žinoti, kaip jį išvengti ar gydyti.
Užkietėjo viduriai? Galbūt valgėte šiuos produktus
Vienas iš būdų išvengti užkietėjimo yra tinkamai maitintis ir vengti maisto produktų, kurie gali lėtinti ar sutrikdyti žarnyno veiklą. Štai kai kurie iš jų:
Alkoholis
Alkoholis gali padidinti skysčių praradimą per šlapimą ir sukelti dehidrataciją, dėl ko gali didėti vidurių užkietėjimo rizika. Be to, alkoholis gali dirginti žarnyno gleivinę ir sutrikdyti žarnyno bakterijų pusiausvyrą, kas taip pat gali neigiamai paveikti virškinimą.
Glitimo turintys grūdai
Kviečiai, miežiai, rugiai ir kiti grūdai gali turėti glitimo, kuris gali pažeisti žarnyno gleivinę ir sukelti vidurių užkietėjimą ar kitus simptomus žmonėms, kurie yra jautrūs šiam baltymui. Glitimas taip pat gali mažinti skaidulų kiekį maiste ir lėtinti žarnyno judesius.
Mėsa
Mėsa neturi skaidulų ir gali būti sunkiai virškinama, dėl ko gali sukelti vidurių užkietėjimą, ypač vartojama kartu su maisto produktais, turinčiais mažai skaidulų. Mėsa taip pat gali turėti daug riebalų ir cholesterolio, kurie gali neigiamai veikti širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Sūris
Sūris turi mažai skaidulų ir daug riebalų, kurie gali lėtinti žarnyno judesius, taip pat gali būti netoleruojamas žmonėms, kurie negali virškinti laktozės ar kazeino. Laktozės netoleravimas reiškia, kad žmogus neturi pakankamai fermento laktazės, kuris reikalingas pieno cukraus skaidymui. Kazeino netoleravimas reiškia, kad žmogus yra alergiškas pieno baltymui. Abiem atvejais sūrio vartojimas gali sukelti pilvo pūtimą, dujų susidarymą, viduriavimą ar vidurių užkietėjimą.
Baltieji ryžiai
Apvalyti baltieji ryžiai turi mažiau skaidulų nei rudieji, dėl ko gali būti sunkiau virškinami ir turėti mažiau elementų, kurie padeda gerinti žarnyno funkciją. Skaidulos yra svarbios, nes jos padeda formuoti ir judinti išmatas, taip pat skatina žarnyno bakterijų augimą ir sveikatą. Rudieji ryžiai turi daugiau skaidulų, vitaminų ir mineralų nei baltieji, todėl yra sveikesnis pasirinkimas.
Ledai
Ledai gali būti sunkiai virškinami žmonėms, netoleruojantiems pieno produktų, taip pat jie gali turėti daug riebalų ir cukraus, kas neigiamai veikia žarnyno bakterijas. Žarnyno bakterijos yra svarbios, nes jos padeda virškinti maistą, gaminti vitaminus ir apsaugoti nuo infekcijų. Cukrus ir riebalai gali mažinti žarnyno bakterijų įvairovę ir kokybę, taip pat didinti uždegimą ir vidurių užkietėjimo riziką.
Nesunokę bananai
Nesunokę bananai turi daugiau krakmolo ir mažiau pektino nei sunokę, kas gali sukelti sunkumų virškinant ir sumažinti žarnyno judrumą. Krakmolas yra sudėtingas angliavandenis, kuris reikalauja daugiau laiko ir fermentų skaidymui. Pektinas yra tirpios skaidulos, kurios padeda išmatoms būti minkštesnėms ir lengviau judėti per žarnyną. Subrendę bananai turi daugiau pektino ir mažiau krakmolo nei nesubrendę, todėl yra lengviau virškinami ir gali netgi padėti gydyti vidurių užkietėjimą.
Jogurtas
Nors jogurtas gali turėti probiotikų, kurie gali pagerinti žarnyno sveikatą, jis taip pat gali turėti laktozės ir riebalų, kurie gali sukelti vidurių užkietėjimą. Tuo tarpu, jogurte esantis cukrus ar dirbtiniai saldikliai gali sutrikdyti žarnyno mikroflorą. Probiotikai yra naudingos bakterijos, kurios gali padėti kovoti su infekcijomis, skatinti virškinimą ir imunitetą. Tačiau ne visi jogurtai turi probiotikų arba jų pakankamai kiekį. Be to, kai kurie žmonės gali būti jautrūs laktozei ar kazeinui jogurte, kaip ir sūryje.
Išvada
Vidurių užkietėjimas yra nemaloni ir kartais pavojinga būklė, kurią galima išvengti ar gydyti tinkama mityba ir gyvensena. Kai kurie maisto produktai gali sukelti vidurių užkietėjimą dėl savo sudėties arba dėl individualaus žmogaus netoleravimo ar alergijos. Tokius produktus reikėtų vartoti atsargiai arba visiškai išvengti. Vietoj to reikėtų rinktis maisto produktus, kurie turi daug skaidulų, vitaminų, mineralų ir probiotikų, kurie padeda gerinti žarnyno veiklą ir sveikatą. Taip pat reikėtų gerti pakankamai vandens ir vengti alkoholio bei streso.
