• Patarimai

    Aukštos kokybės ruginės duonos gamybos paslaptys

    Dažnai kyla klausimas tai kokia duona sveikesnė, ruginė ar kvietinė? Ruginė duona yra sveikesnė, nes joje daugiau vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir mažiau kalorijų. Tai puikus priedas prie pusryčių ir pietų, gali būti sumuštinių pagrindas ir dedamas kaip skrebučiai į salotas. Ruginę duoną galite pasigaminti namuose, nereikalaujant duonos kepimo aparato. Beveik visi receptai tinkami kepimui namų sąlygomis, paprastoje orkaitėje. Naudingos produkto savybės paaiškinamos jo sudėtimi ir miltų kokybe: Daugumoje receptų nėra mielių, kurios padidina gatavo produkto maistinę vertę; Didelis skaidulų kiekis teigiamai veikia skrandžio ir virškinimo organų darbą; 100 g ruginės duonos yra tik apie 170 kcal (palyginimui: kvietinėje duonoje nuo 250 kcal); Rugių grūdai yra atsparesni perdirbimo procesui, todėl…

  • Patarimai

    Kapsulės kavos aparatui – kaip išsirinkti?

    Daugelis žmonių mieliau dieną pradeda nuo puodelio gaivinančios, aromatingos ir skanios kavos, tačiau jos ruošimas ne visada atitinka greitą mūsų gyvenimo ritmą. Tačiau kavos virimas gali būti apsunkinanti ryto rutina, o dar jeigu mėgstate turkišką kavą, tam reikia ir laiko ir kantrybės kol ją išsivirsite.  Kapsulinis kavos aparatas yra puikus pasirinkimas šioms problemoms spręsti. Jis taupo laiką ir nuolat gamina kokybišką kavą. Taip pat kavos rūšis gali rinktis nuo paprastos iki kavos su pienu, nes kapsulinis aparatas gali pagaminti bet kokio tipo kavą. Kapsulinio kavos aparato veikimo principas. Išskirtinis kapsulinių kavos aparatų bruožas yra kapsulės kavos aparatui– vartojama medžiaga, kuria grindžiamas visas veikimo principas. Kapsulės yra mažos talpyklos, užpildytos įvairių…

  • Sveika mityba

    Kaip rudenį geriausia stiprinti sveikatą?

    Rudenį ir pavasarį dominuoja staigūs ir nuolatiniai klimato sąlygų pokyčiai, kurie turi tiesioginę įtaką skydliaukės ir antinksčių veiklai – dėl to žmonėms gali pasireikšti peršalimo ir kitos ligos. Be to, šiuo tamsiuoju metų laikotarpiu, žmogaus organizme esantis didesnis melatonino kiekis gali sukelti nuotaikos pasikeitimus ir sezoninius emocijų sutrikimus. Tad kokių priemonių galime imtis, norėdami išvengti ligų ir stiprinti sveikatą rudenį? Šaltajam sezonui būdingi peršalimai, kuriuos sukelia apie 300 virusų. Šie virusai yra vadinami ūmia virusine respiratorine infekcija – tai yra ūminis viršutinių kvėpavimo takų uždegimas, galintis pažeisti viršutinius kvėpavimo takus ar atskirus kvėpavimo organus: nosį, sinusus, ryklę, gerklas, atskirais atvejais – trachėją bei bronchus. Šioms ligoms būdingas sezoniškumas, todėl dažniausiai sergama…

  • Produktai

    Bananai – kalorijos, maistinė vertė ir įtaka svoriui

    Bananai ypatingo populiarumo vaisius mūsų virtuvėse. Tačiau ar žinote kiek bananų turėtumėte suvalgyti per dieną, jog jie duotų naudą? Ir kokią naudą organizmui jie suteikia? Beje, ne ką mažiau svarbus klausimas ir kokią įtaką svoriui daro bananų valgymas. Didelė bananų maistinė vertė Bananai yra skanūs, patogūs valgyti kaip užkandį, o ir receptų su bananais esama nemažai. Tuo pačiu tai itin maistingas produktas, yra net bananų dieta. Bananai yra geras kelių pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant manganą, kalį ir vitaminų C bei B6, šaltinis. Vidutinio dydžio šviežias bananas (118 gramų) turi šias maistines medžiagas: Kalorijos: 105 Angliavandeniai: 27 gramai Pluoštas: 3 gramai Riebalai: 0,3 gramo Baltymai: 1 gramas Vitaminas C: 17% dienos…

  • Produktai

    Obuolių sidro actas lieknėjimui: kaip ir kiek vartoti?

    Legendas apie stebuklingą obuolių sidro acto poveikį tikrai girdėjo ne vienas. Iš tikro obuolių sidro actas tūkstančius metų buvo naudojamas kaip sveikatos eliksyras. Tyrimai taip pat rodo, kad jis naudingas sveikatai, pavyzdžiui, mažina cukraus kiekį kraujyje. Bet ar obuolių sidro acto vartojimas taip pat gali padėti numesti svorio? Specialistai teigia, jog tai nėra stebuklas atsakantis į visus jūsų gyvenimo klausimus, tačiau žinant kaip vartoti actą, galima iš ties pasiekti rezultatų. Kas yra obuolių sidro actas? Obuolių sidro actas gaminamas dviejų pakopų fermentacijos procesu. Pirmiausia obuoliai supjaustomi arba susmulkinami ir sumaišomi su mielėmis, kad jų cukrus virstų alkoholiu. Antra, alkoholiui fermentuoti į acto rūgštį pridedamos bakterijos. Tradicinė obuolių sidro acto gamyba…

  • Paleo dieta

    4 galimi paleo dietos šalutiniai poveikiai

    Paleo dieta yra mitybos būdas, panašus į žmogaus protėvių mitybos modelį paleolito eroje, kuri vyko maždaug prieš 2,5 milijono metų. Nors jų mitybos modeliai skyrėsi priklausomai nuo geografinio regiono, priešistoriniai žmonės vartojo maistą, kuriame gausu baltymų šaltinių, pavyzdžiui, vabzdžius, medžiojamus gyvūnus ir jūros gėrybes, taip pat augalus, tokių kaip vaisiai, gumbai, riešutai ir sėklos. Akivaizdu, kad pasaulis ir mūsų maisto pasiūla dabar yra šiek tiek kitokie, todėl šiuolaikinė paleo dieta orientuota į sveiko, minimaliai apdoroto maisto vartojimą. Žmonės, besilaikantys paleo dietos, vengia vartoti grūdų, pieno produktų, daugumos pridėtinio cukraus rūšių, ankštinių augalų ir tam tikrų aliejų, pavyzdžiui, rapsų aliejaus. Visapusiška paleo dieta gali būti sveikas pasirinkimas ir gali pagerinti tam…

  • Keto dieta

    Biohakerė, keto mentorė paneigė 5 populiariausius keto mitybos mitus

    Ketogeninę (keto) mitybą šiandien vis dažniau pasirenka turintys įvairių alergijų, virškinimo sutrikimų, norintys sulieknėti ar tiesiog jaustis gerai. Nepaisant to, ji tebėra apipinta gausybe mitų. Kurie iš jų tėra išmonė, o kuriuose yra tiesos, „Biržų duonos“ edukaciniame renginyje „Keto mitybos mitai ir tiesos“ pasidalino biohakerė, keto mitybos mentorė Simona Laiconaitė. 1. Keto mityboje reikia valgyti didelį kiekį riebalų Ketogeninė mityba yra sumažinto angliavandenių kiekio mityba. Ji paremta vienu pagrindiniu principu – lėkštėje turi būti labai mažai angliavandenių, vidutinį baltymų ir didelį sveikų riebalų kiekį turintys produktai ir patiekalai. Visgi, kaip pasakoja S. Laiconaitė, daug kas įsivaizduoja, esą reikia valgyti vien tik riebų maistą, vartoti daug sviesto, aliejaus: „Ketogeninėje mityboje beveik…

  • Mokamas turinys,  Patarimai

    Moliūgų aliejus maisto gaminime

    Tamsi spalva, intensyvus aromatas ir daug privalumų – taip trumpai galima apibūdinti vis dar retai naudojamą moliūgų aliejų.  Jis yra ne tik itin skanus patiekalų priedas ir įkvepiantis ingredientas, bet ir maistinių verčių bei sveikųjų riebalų lobynas. Kodėl verta plačiau susipažinti su šiuo produktu? Moliūgų aliejus – savybės Moliūgų sėklos yra vertingas vitaminų ir mineralų šaltinis. Jos turi įtakos odos ir nagų būklei, yra neįkainojamos gydant širdies ir kraujagyslių ligas bei didinant organizmo atsparumą. Presuotų sėklų aliejus taip pat turi visas šias savybes, todėl yra vertinamas visame pasaulyje ir laikomas vienu sveikiausių riebalų. Jis yra tamsiai žalias, labai aromatingas ir gana intensyvaus skonio, todėl yra kūrybingų virtuvės šefų eksperimentų laukas.…

  • Mokamas turinys

    Tradiciniai šakočiai Jūsų šventei

                  Ką žinai apie Lietuviškus desertus? Lietuviški desertai – tai gardūs ir dažnai akį traukiantys rankų darbo saldainiai, kuriuos galima įsigyti turguose, paragauti šeimos susibūrimų metu ar pasimėgauti kaip lietuviško švenčių stalo dalimi. Tai tradicinio lietuviško maisto elementas. Lietuviškoje virtuvėje naudojami sezoniniai ir vietiniai ingredientai, daug jų rasite toliau pateiktuose pyraguose ir sausainiuose. Šiuose patiekaluose dažniausiai naudojamos aguonos, medus ir minkštas vietinis sūris.                Atraskime mėgstamiausius Lietuvos desertus. Šakotis – tradicinis pyragas, kurio kilmė siekia Lenkijos Lietuvos Respublikos XVI a. Tai aukštas, medžio formos pyragas su skirtingais sluoksniais ir „šakomis“, išeinančiomis iš konstrukcijos. Jis gaminamas iš sviesto, kiaušinių, miltų, cukraus ir grietinėlės. Iškepęs kaip tradicinis pyragas, šakotis sukasi ant besisukančio…

  • Produktai

    Kiek baltymų yra kiaušinyje?

    Daugelis žmonių tikriausiai žino, kad kiaušiniai yra labai sveiki ir yra sveikos mitybos dalis. Negana to, jie taip pat yra puikus aukštos kokybės baltymų šaltinis. Gauti pakankamai baltymų yra labai svarbu kaulams ir raumenims, taip pat siekiant palaikyti gerą bendrą sveikatą. Kiaušiniai laikomi visaverčiu aukštos kokybės baltymų šaltiniu, nes juose yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys. Bet šiandien mums svarbu sužinoti kiek baltymų galite tikėtis gauti valgant kiaušinius?