Jei kada keliavote po Viduržemio jūros regioną, turėjote pastebėti, jog maistas ten sotus, įvairus ir žmonės maistu mėgaujasi prie gausaus stalo, valgo neskubėdami, bendraudami ir užgerdami vynu. Tikrai neskamba kaip dieta, kur graužiamos morkytės ir mėsytė valgoma be prieskonių. Tai netgi ne dieta, o gyvenimo budas.
Ką galima valgyti laikantis Viduržemio jūros dietos?
Laikantis Viduržemio jūros dietos, galima valgyti daug skirtingų ir sveikų produktų. Štai kai kurie iš jų:
- Augalinės kilmės produktai, pavyzdžiui, daržovės, vaisiai, ankštinės daržovės, neskaldyti grūdai ir riešutai. Jie sudaro didžiąją dalį mitybos ir suteikia daug skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų.
- Alyvuogių aliejus, kuris yra pagrindinis riebalų šaltinis ir turi daug naudingų omega-9 riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti uždegimą ir cholesterolio kiekį.
- Žuvis ir jūros gėrybės, kurios yra puikus baltymų šaltinis ir turi daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda apsaugoti širdį ir smegenis. Jų rekomenduojama valgyti bent tris kartus per savaitę.
- Paukštiena ir kiaušiniai, kurie taip pat yra baltymingi produktai ir turi daug geležies, cinko ir B grupės vitaminų. Jų reikia valgyti saikingai, ne daugiau kaip vieną ar du kartus per savaitę.
- Pieno produktai, ypač fermentuoti, pavyzdžiui, jogurtas, kefyras ar sūris. Jie turi daug kalcio, baltymų ir probiotikų, kurie gerina virškinimą ir imunitetą. Jų taip pat reikia vartoti saikingai, nes jie gali būti riebūs ir turėti daug laktozės.
- Raudona mėsa, kuri yra geras baltymų ir geležies šaltinis, bet taip pat turi daug riebalų ir cholesterolio. Ji gali didinti širdies ligų ir vėžio riziką, todėl jos reikia vengti arba valgyti labai retai.
- Vynas, kuris yra tradicinis Viduržemio jūros regiono gėrimas ir turi antioksidantų, kurie gali pagerinti kraujotaką ir sumažinti kraujospūdį. Tačiau jis taip pat yra alkoholinis gėrimas, kuris gali būti žalingas sveikatai ir padidinti kalorijų suvartojimą. Todėl jo reikia gerti labai saikingai, ne daugiau kaip vieną ar du stiklines per dieną.
Viduržemio jūros dieta yra labai įvairi ir skani mityba, kuri padeda išlaikyti sveikatą ir gerą savijautą.
Ko reikia atsisakyti laikantis Viduržemio jūros dietos?
Kad ir kokia būtų soti ši dieta, visada yra kažkas, ko reikia atsisakyti. Ne išimtis ir Viduržemio jūros dieta.
Laikantis Viduržemio jūros dietos, reikia atsisakyti arba riboti šių produktų ir maisto grupių vartojimą:
- Saldumynų, saldžių gėrimų ir cukraus. Vietoj jų galima naudoti medų arba valgyti vaisius.
- Raudonos mėsos, kurią reikėtų pakeisti baltos mėsos (paukštienos) arba žuvies vartojimu.
- Pieno produktų, kuriuos reikėtų suvartoti tik nedideliais kiekiais ir pasirinkti mažai riebius variantus.
- Alkoholio, kurio vartojimas turėtų būti labai saikingas ir apsiriboti tik šiek tiek vyno.
- Pusfabrikačių, greito maisto ir kitų termiškai apdorotų produktų, kuriuose yra daug maisto priedų ir nesveikų riebalų.
Taip pat svarbu valgyti saikingai, neskubant ir mėgaujantis maistu. Valgyti reikėtų 3 pagrindinius valgiai ir 1 ar 2 užkandžiai per dieną. Valgymo metu rekomenduojama gerti daug gryno vandens.
