Kiek valgyti bei gerti?

Parašyta: 2012-04-12  Parašė: dieta24  Kategorija: Patarimai  1 Komentaras »

Maistas   Dažnai girdime klausimą: kaip vis dėlto reikia maitintis, kas ta racionali mityba, ką daryti, kad suliesėčiau ir t.t.

Suprantama, į tokius klausimus nelengva atsakyti vienu sa­kiniu. Bet mes atsakome: suaugusiam žmogui per parą vidutiniškai reikia 400 g angliavandenių, 60 g baltymų, 40 g riebalų, mine­ralinių medžiagų bei vitaminų.

O kaip atsakyti į klausimą: ar galima, ar reikia gerti van­denį? Atsakymas paprastas: gerkite tiek, kiek norite. Tačiau panagrinėkime šį klausimą iš esmės. Natūraliame vandenyje (H2O) visada būna ištirpusių įvairių neorganinių ir organinių junginių. Todėl, sakysime, žmogaus aklimatizacija (mūsų klimato juostoje) pirmiausia yra susijusi su šios vietovės vandeniu. Pa­prastai praeina kelios dienos, kol žmogus, atvykęs gydytis į sana­toriją arba poilsiauti, pripranta prie klimato, vandens ir maisto.

Vanduo sudaro apie 75 proc. suaugusio žmogaus kūno svorio, o naujagimio — 90 proc. Vadinasi, vyras, sveriantis 75 kg, turi apie 45 kg vandens. 5 proc. šio kiekio sudaro plazma, 15 proc. sukaupta tarp ląstelių, pirmiausia limfoje, 50 proc. skysčio teka pačiose ląstelėse. Kraujo apytakos ciklui užtenka vienos minu­tės. Kartu su krauju teka limfa, įsiurbiamos bei išskiriamos virš­kinimo sultys ir t.t. Vadinasi, mūsų organizmas negali gyventi be vandens (vidutinio klimato juostoje žmonės be maisto gali gyventi apie mėnesį, be vandens —daugiausia 7—10 dienų).

Vandens reikšmė organizmui be galo svarbi ir labai įvairi. Jo dėka tolygiai pasiskirsto bei pasišalina šiluma; litrui vandens išgarinti sunaudojamos 585 kalorijos. Nepakankamai vartojant vandens, sunkiau pasišalina medžiagų apykaitos skilimo produk­tai (šlapime aptinkama smėlio ir kitokių nuosėdų).


Duonos riekutės vertė

Parašyta: 2012-04-06  Parašė: dieta24  Kategorija: Produktai  Komentarų nėra »

Duona   Taigi keletas žodžių apie mūsų kasdieninę duoną. Tą, kurią valgome pusryčiams, priešpiečiams ir pan. Pavyzdžiu imsi­me pusę didelės riekės duonos, sveriančios apie 20 g ir pateptos 5 g sviesto arba margarino. Tokia pusriekė prilygsta 90 kalorijų (20 g pyrago —105 kalorijos), 5 g sviesto, prisiminkime, duoda 40 kalorijų, o 2,5 g margarino — apie 20 kalorijų. Jeigu riebalų užtepsime tik vos vos, su kiekviena pusrieke sutaupysime 20—30 kalorijų. Duonos riekutę, valgomą su kepenėlėmis, paš­tetu, liesu kumpiu, dešra ir t. t., galime tepti tik „simboliškai”, užpildydami vien „akutes”. Pagaliau galima apsieiti ir visai, be sviesto. Kad būtų lengviau praryti, uždėkite nekaloringų, bet vitaminingų, sveikų ir skanių priedų: agurko, pomidoro, salotų, kartenės ir t. t. Tarp kitko, kartenė turi labai, daug įvairių mi­neralinių medžiagų, apsaugo nuo slogos ir net ją gydo. Su duona labai skanu svogūnų laiškai, petražolės, krapai.

Žalios gūžinės salotos dažniausiai valgomos tik pietų metu. Tuo tarpu Prancūzijoje, Anglijoje, Amerikoje salotos dažniau var­tojamos kaip priedas prie duonos priešpiečiams. Tarp dviejų plo­nai užteptų riekučių įdedamas, pavyzdžiui, gabaliukas lieso fer­mentinio sūrio ir du lapeliai žalių salotų arba kietai išvirtas, griežinėliais supjaustytas kiaušinis ir salotos. Priedus pasirinkite kaip galima liesesnius; nepakenks ir mėsa, nes baltymai, kaip žinote, labai pagyvina medžiagų apykaitą.

Šitaip vietoj 150—200 ir net daugiau kalorijų, kurias duoda riekelė duonos su sviestu, gausite 90—120 kalorijų. Žodžiu, ke­lios duonos riekelės per dieną padės sutaupyti kelis šimtus kalo­rijų ir, kas žino, galbūt nulems jūsų svorį.


Taškų dieta

Parašyta: 2012-04-02  Parašė: dieta24  Kategorija: Dietos, Dietos moterims, Dietos vyrams  Komentarų nėra »

Taškų dietaVakarų šalyse labai populiarūs „Svorio stebėtojų” (“Weight watchers“) klubai. Sumokėję nemažą mokestį žmonės vaikšto į susirinkimus, klauso paskaitų, dalijasi patirtimi ir naujais receptais. „Svorio stebėtojų” tikslas – padėti pasirinkti sveiką maistą, skatinti užsiimti: fizine veikla ir taip saugiai bei protingai atsikratyti nereikalingo svorio.

Dietos esmė
Ši mitybos programa paremta kalorijų gavimo ir sunaudojimo principu.Tai visiškai paprasta: produktų energinė vertė skaičiuojama ne kalorijomis, bet taškais ir stengiamasi jų sudeginti tiek, kad kristų svoris.Taškų dieta nedraudžia jokių produktų – svarbu, kad nebūtų viršytas 20 taškų dienos limitas.

Štai keletas pavyzdžių:

  • 1 puodelis brokolių – 0 taškų; 
  • 1 puodelis spagečių su 1/2 puodelio padažo – 6 taškai;
  • 1 nedidelis (apie 150 g) mėsos ar žuvies gabalėlis – 8 taškai;
  •  nedidelis (apie 100 g) gabaliukas keptos viščiuko krūtinėlės – 3 taškai; 
  •  ketvirtadalis puodelio paprasto grietininio salotų padažo – 8 taškai;
  • riekelė duonos – 2 taškai;
  • apie 30 g šokolado – 4 taškai;
  • 1 indelis vanilinių ledų – 4 taškai;
  • 100 g varškės – 2 taškai;
  • kiaušinis – 1,5 taško.

Tačiau riebus maistas, pvz., sviestas, turi labai daug taškų (5 g – 1 tašką), o daržovės beveik neturi, todėl nenorintieji vaikščioti tuščiu skrandžiu gali rinktis pastarąsias.


Mineralinės medžiagos jūsų kūnui

Parašyta: 2012-03-31  Parašė: dieta24  Kategorija: Patarimai, Produktai  Komentarų nėra »

mineralaiMineralinės medžiagos sudaro apie 4 proc. suaugusio žmogaus kūno svorio. Daugiau kaip pusė šio kiekio — tai kaulų, dantų, nagų ir minkštųjų audinių statybinė medžiaga. Likusi dalis yra kraujyje ir kituose skysčiuose. Beveik visi pirminiai elementai mūsų organizme sudaro tam tikrus junginius. Daugelio jų randama labai mažai, todėl jie vadinami mikroelementais (pavyz­džiui, cinkas, silicis, fluoras ir kt.). Mineralinės medžiagos regu­liuoja daugelį procesų: virškinimą, medžiagų apykaitą ir jų įsi­savinimą. Žodžiu, be jų organizmas negalėtų gyventi ir dirbti.

Mineralinės medžiagos matuojamos gramais, miligramais ar­ba mikrogramais. Suaugusio vyro, sveriančio 70 kg, organizme yra šių mineralinių medžiagų:

  • Kalcio – 1050 g
  • Fosforo – 700 g
  • Kalio – 245 g
  • Sieros – 175 g
  • Chloro – 105 g
  • Natrio – 100 g
  • Magnio – 35 g

Kaip matote, atskirų mineralinių medžiagų kiekis skirtingas. Tai priklauso nuo jų paskirties. Pavyzdžiui, sieros daugiausia yra odoje, plaukuose ir naguose, kalio — ląstelėse, natrio — skysčiuose, geležies — hemoglobine (raudonasis kraujo pigmentas), jodo — skydinėje liaukoje, cinko — kasoje, kobalto — kraują gaminan­čiuose organuose ir t; t.

Mineralinių medžiagų balansas dažniausiai sutrinka dėl nera­cionalios, netinkamos mitybos, taip pat dėl įvairių ligų.

Kalcis mūsų organizme atlieka labai svarbų vaidmenį. Kai trūksta kalcio, gali atsirasti net širdies negalavimų. Patenkinti or­ganizmo poreikį kalciui gana sudėtinga. Praktiškai žiūrint, dau­giausia jo yra piene, specialiai raugintuose sūriuose, sardinėse. Vadinasi, negeriantiems pieno ir nevalgantiems sūrių gali trūkti kalcio, atsirasti įvairių negalavimų.

Daugelyje daržovių esantį rūgštynių, rūgštis sudaro tokius kal­cio junginius, kurių organizmas neįsisavina. Pavyzdžiui, kai ku­rių kraštų gyventojai nevalgo rabarbarų dėl didelės oksalato koncentracijos. Vadinasi, valgant daug rabarbarų, organizmas kal­cio neįsisavina. Panašiai veikia ir špinatai bei rūgštynės. Tačiau nemalonių pasekmių išvengsime, jeigu į rabarbarus įdėsime kal­cio karbonato. Kai kalcio ir oksalato junginiai nusėda, galime atsigaivinti puikiu vitamininiu gėrimu. Su, špinatais, deja,, taip nepadarysi, tačiau retkarčiais jų galimą duoti, ypač vaikams ir tiems, kurie geria daug pieno.


Dieta pagal kraujo grupes

Parašyta: 2012-03-28  Parašė: dieta24  Kategorija: Dietos, Dietos moterims, Dietos vyrams  Komentarų nėra »

Kraujo grupės Ar žinote, kodėl vieni žmonės valgydami daug baltymingo maisto jaučiasi kuo puikiausiai, o kitiems jis gali netgi sukelti įvairių negalavimų? Kodėl vieni lieknėja sparčiai, o kitiems tik vargais negalais pavyksta numesti šiek tiek svorio? Pasirodo, dėl visko kalta mūsų kraujo grupė! Mokslininkai tikina: jei paisysite savo kraujo grupės, ilgiau gyvensite ir būsite sveikesni.


I (0) kraujo grupė

Medžiotojas

Tai seniausia ir plačiausiai paplitusi kraujo grupė. Maždaug prieš 40 tūkst. metų gyvenę pirmykščiai žmonės buvo vienintelės – pirmosios kraujo grupės. Pagrindinis jų užsiėmimas buvo medžioklė, tad maitinosi šie žmonės tik mėsa, kuri, kaip žinoma, tur­tinga baltymų.

Tinkamiausias racionas – atitinkan­tis medžiotojo poreikius, t. y. turtingas baltymų gyvulinės kilmės maistas, kuris gerai įsisavinamas dėl pakankamai aukšto skrandžio rūgštingumo. Medžiotojams taip pat labai svarbu valgyti kuo daugiau žuvies, daržovių ir vaisių, tačiau patartina nepiktnaudžiauti ankštinėmis daržovėmis — pupelėmis, žirniais. Jos pirmosios kraujo grupės žmones nepaprastai tukina. O greitai lieknėti padeda jūros gėrybės, liesa mėsa, špinatai, brokoliai, kepenėlės.

Medžiotojams tiesiog būtinas didelis fizinis krūvis – treniruotis sporto salėje ar bent jau iš širdies pasimankštinti namie reikėtų ne mažiau kaip keturis kartus per savaitę.

Dieta

Mėsa. Rekomenduojama: jautiena, ėriena, veršiena, žvėriena. Nepatariama: kiauliena.
Žuvis, jūros gėrybės. Rekomenduojama: lašiša, lydeka, upėtakis. Nepatariama: sūdyta silkė, moliuskai, ikrai.
Pieno produktai. Rekomenduojama jų vengti, ypač sūrio, jogurto.
Riebalai.
Rekomenduojama: sėmenų ir alyvuogių aliejus. Nepatariama: kukurūzų, žemės riešutų, saulėgrąžų aliejus.
Riešutai. Rekomenduojama: moliūgų sėklos, graikiniai riešutai. Nepatariama: ko­kosai, žemės, indiški riešutai, pistacijos.
Ankštiniai. Nepatariama: visų rūšių pupelės ir žirniai.
Produktai iš miltų. Rekomenduojama: rupi duona. Nepatariama: makaronai, sausainiai, bandelės.
Gėrimai. Rekomenduojama: sodos vanduo. Nepatariama: alkoholiniai gėrimai, juodoji arbata, kava, apelsinų ir obuolių sultys, sidras.


Fiziniai pratimai nugarai

Parašyta: 2012-03-21  Parašė: dieta24  Kategorija: Treniruotės, Treniruotės moterims, Treniruotės vyrams  Komentarų nėra »

Nugara

Atpalaiduojančios pozos:

Atsigulus ant nugaros, kojas pakelti ir sulenkti 90° kampu:
a) įkvėpti pro nosj (pilvas išsipučia),
b) iškvėpti pro burną (pilvas suglemba).
10-15 min kvėpuoti giliai ir ramiai, stengtis visiškai atpalaiduoti kūną.

 

NugaraAtsigulus ant nugaros, sulenkti kojas per kelius. Po pakinkliais pakišti kokj nors

pakankamai minkštą daiktą, kuris galėtų išlaikyti kojų svorj. 10-15 min kvėpuoti

giliai ir ramiai, stengtis visiškai atpalaiduoti kūną.


10 būdų sumažinti maisto kaloringumą

Parašyta: 2012-03-17  Parašė: dieta24  Kategorija: Patarimai  Komentarų nėra »

KalorijosNeketini spraustis į griežtus dietos rėmus, bet mielai atsikratytum kelių nereikalingų kilogramų? Išduosime ne vieną paslaptį, kaip tai gali padaryti neatsisakydama galimybės mėgautis skaniu maistu.

1. Užsirašyk, ką suvalgai. Daugelis moterų įsitikinusios, kad valgo visai nedaug, o svoris kažkodėl nekrenta. Žmonės linkę nepastebėti, kiek iš tikrųjų per dieną suvalgo: pamiršta apie ledų porciją gatvėje, kąsnelius, suvalgytus, kai gamina maistą, riešutų saujelę, sukrimstą, kai žiūri televizorių. Vienintelis būdas sužinoti, kiek iš tikrųjų suvalgai, – kelias dienas sąžiningai užsirašinėti kiekvieną kąsnelį. Tokie užrašai labai padeda praregėti. Surašiusi viską, ką per dieną suvalgai, labai akivaizdžiai pamatai, kiek daug iš tikrųjų valgai. Beje, daug kam kyla noras iš esmės keisti savo mitybą.

2. Nevenk aštrių prieskonių. Anksčiau manyta, kad metantieji svori turi valgyti prėską maistą. Tiesa, druska sulaiko skysčius organizme, tačiau yra daugybė aštrių prieskonių, kurie veikia atvirkščiai! Jeigu mėgsti, mėsą, žuvį, taip pat makaronų ir ryžių patiekalus gausiai gardink aštriais prieskoniais bei prieskoniniais žalumynais (ypač tinka petražolės, krapai, bazilikai ir šalavijai). Aštrūs prieskoniai ne tik leidžia atsisakyti druskos, gerina virškinimą, bet ir šiek tiek paspartina medžiagų apykaitą. Tačiau didelių vilčių nedėk: pavyzdžiui, jei suvalgysi gomurį deginantį patiekalą, organizmas papildomai išeikvos vos 20 kcal…


Jogos “dieta”

Parašyta: 2012-03-06  Parašė: dieta24  Kategorija: Patarimai  Komentarų nėra »

Jogos dietaJogos dieta skirta atrasti idealų kūno svorį, pasiekti emocinį bei dvasinį balansą bei pakeisti jūsų požiūrį į maistą. Tai atskira jogos atšaka kitaip dar vadinama Anna Joga ir tai nėra dieta, skaičiuojanti kalorijų kiekį kiekviename produkte ar sudaranti sudėtingas dietos programas.

Svorio svyravimą lemia tam tikrų vidinių organų sekrecijos. Tai ženklas, kad sutrikusi liaukų veikla, o sutrikimo priežastis – blogai pasirinktas maistas ir besaikis jo vartojimas.

Pavyzdžiui, jei blogai veikia skydliaukė, visas organizmas išeina iš rikiuotės. Žmogus pradeda arba labai storėti, arba labai plonėti. Tokios problemos neišspręsime lieknėjimo pseudo dieta arba vaistais. Kad organizmas atgautų pusiausvyrą, pirmiausia reikia jį išvalyti. Jei svoris per didelis, jį sumažinti galima atliekant vienokias jogos pozas, o kai per mažas, jį padidinti galima atliekant kitokias jogos pozas.